招風耳又稱杯狀耳或蝙蝠耳，以耳朵外觀如杯蓋或蝙蝠展翅般而名。它的成因大多是偶發性，少數則是遺傳或基因異常而來。其典型特徵是耳廓的軟骨發育不全，整個耳朵呈現深碟如碗狀但缺少耳輪的外型，且耳軟骨的強度也多不足以支撐起正常的角度，因此很容易從臉部正面看到兩旁突出的耳朵。一般正常的耳廓前傾與頭顱骨夾角（外翻角度）應在30度的範圍內，一旦此夾角超過45度的話就會讓耳朵明顯暴露於臉型的輪廓之外，患者即應考慮以耳整形手術來矯正外觀了。

此矯正手術的主要目的是讓耳朵的夾角回復到正常的範圍內，並塑造正常的耳輪結構。手術的方式是從耳朵背面做一道約2cm的切口，先進行皮膚與耳軟骨的撥離，接著將平坦部位的耳軟骨做縱向的切開與部分移除，再以不可吸收縫線將切開的軟骨兩端依耳輪的形狀做雕塑與逐步縫合，並同時將整個耳廓往耳後方向進行固定，如此即能將原本過度外翻的角度縮減至正常的範圍內，只是耳廓夾角的調整須花費較多的時間來進行，以確保雙耳對稱的效果。